Кислотность: максимальная
Плотность: низкая
Степень обжарки: фильтр
Регион: Ньери
Разновидность: SL28, SL34, батиан, руиру 11
Способ обработки: мытый
Высота произрастания: 1700–1800 м
Урожай: 2026
Оценка Q-грейдера: 85.5
Содержание кофеина: 0,9–1,7%
Внутри этих дрип-пакетов Кофе из Кении мытой обработки со станции Гатомбоя, которая расположена в округе Ньери. Станция работает с 1987 года и входит в кооператив Barichu Farmers CO-Operative Society. Сюда привозят кофейные ягоды около 1500 мелких фермеров, у каждого в среднем по одному акру земли и 300 кофейных деревьев. Гатомбоя находится в 123 км к северу от Найроби, между горой Кения и хребтом Абердаре, на высоте 1770 метров над уровнем моря. Такое расположение создаёт выгодные условия для производства качественного кофе.
Кофе в этой местности растёт на красной вулканической почве, богатой минералами и органическими веществами. В год здесь выпадает около 1500 мм осадков, а температура держится в пределах 14–25 °C. Основной урожай собирают с конца сентября до середины января — это 90% годового производства. Ещё 10% даёт флай-кроп с апреля по июль. В 2004–2006 годах кофе с этой станции получал награды от C. Dorman и Starbucks за качество.
Ягоды для этого лота обработали классическим для Кении мытым способом. После сортировки и депульпации кофе ферментируют около 18 часов, затем промывают, замачивают и распределяют на африканских кроватях для сушки. Сушка на солнце занимает от 7 до 15 дней, в течение этого времени его постоянно сортируют и переворачивают. Станция использует систему рециркуляции воды, а всю пульпу передаёт фермерам в качестве удобрения для поддержания здоровья почвы.
Инструкция по приготовлению кофе в дрип-пакете:
откройте дрип-пакет вдоль перфорации
раскройте дрип-пакет
сложите ножки дрип-пакета по перфорации и установите его на чашку
налейте горячую воду до середины пакета
влейте воду до края пакета, затем повторите действия еще раз
дождитесь, пока дрип-пакет протечет полностью и снимите его с чашки. Ваш кофе готов!
Общие рекомендации: температура 95-97°C, 190г воды, общее время заваривания 4 минуты
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину.
Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ваше имя, фамилию, телефон для связи и e-mail.
Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления заказа на почту. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе.
Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти.
Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
Каждый любитель кофе хочет, чтобы любая чашка, приготовленная дома, была вкусной и ароматной, но так получается далеко не всегда. Причины могут быть разные и одна из них - неправильное хранение зерен. Давайте разберемся, как сохранить кофе и наслаждаться им каждый день.
