Польза и вред кофе

Кофе - это хорошо или плохо? Истина лежит посередине

Ошибочно считать, что кофе вреден, так как он также обладает различными полезными качествами. Важно не пить чрезмерных количеств и следить за общим уровнем употребления кофеина, который содержится не только в кофе.

Научные данные подтверждают, что польза кофе больше, чем вред. Секрет в умеренности

Количество кофеина, потребляемого ежедневно, не должно превышать 400 мг для здорового взрослого человека, что эквивалентно примерно 4 чашкам кофе.

Если принимать кофе в умеренных количествах, он может помочь предотвратить возникновение различных заболеваний.

С кофе мы начинаем наше утро, он наполняет ароматом перерывы в учебе или работе. Это инструмент для социализации и элегантный предлог для встречи.

Кофе - приятный спутник нашей жизни

Недавнее исследование суммирует все основные научные данные, известные на сегодняшний день. Результат, который получается, совершенно очевиден: пользы больше, чем вреда.

Роль кофеина

Главной характеристикой кофе является то, что он содержит кофеин. Кофеин - это стимулирующее алкалоидное вещество, содержащееся не только в кофейных зернах. Помимо прочего, он также содержится в какао-бобах, чайных листьях, ягодах гуараны и орехах кола.

Кофеин вступает в действие в течение 30 минут после употребления и циркулирует в организме в среднем 4 часа. Точная продолжительность зависит от различных факторов, включая возраст, вес, беременность и прием лекарств.

В течение этого периода времени кофеин может оказывать на организм действие. Блокируя нейромедиатор, вызывающий сонливость, он улучшает настроение, внимание и время реакции.

Как указано в Руководстве по здоровому питанию, ежедневное потребление кофеина здоровым взрослым человеком не должно превышать 400 мг. При расчете необходимо учитывать все возможные источники кофеина. Поэтому, чтобы не превышать дозировку, следует не только подсчитать, сколько кофе человек выпил в этот день, но и все продукты, содержащие кофеин. Вообще говоря, 4-5 чашек эспрессо покрывают максимальную суточную норму употребления кофеина.

Однако следует подчеркнуть, что концентрация кофеина в кофе варьируется в зависимости от сорта используемых зерен, способа их обработки и способа приготовления самого кофе. Давайте сравним некоторые продукты с кофеином:

Источник: EFSA (цифры являются приблизительными; в разных странах могут быть различия в зависимости от рассматриваемых количеств)

Когда потребление кофе может быть полезным

Неверно говорить, что кофе вреден для всех. На самом деле кофе богат антиоксидантами и питательными веществами, такими как полифенолы, рибофлавин, магний, калий и витамин В3. Эти вещества снижают риск развития разных заболеваний.

С точки зрения сердечно-сосудистой системы, в краткосрочной перспективе кофеин повышает уровень кровяного давления. Однако, со временем научные данные подчеркивают, как благодаря действию хлорогеновой кислоты можно выработать толерантность, которая защищает от высокого кровяного давления.

• Кофе оказывает защитное действие при болезни Паркинсона.
• Кофе уменьшает вероятность развития диабета 2 типа.

 Употребление кофе - хорошая привычка в любом возрасте

Кофе можно употреблять в любом возрасте. Важно, как рекомендуют эксперты, не превышать норму кофеина.

• Беременные и кормящие женщины могут употреблять максимум 200 мг кофеина в день, что эквивалентно двум чашкам кофе.
• Для подростков могут применяться те же нормы, что и для взрослых - 3 мг в день на кг массы тела. Это происходит потому, что они обладают одинаковой поглощающей способностью.
• Пожилым людям рекомендуется не пить больше 2-3 чашек в день. В силу своего возраста они более чувствительны к кофеину. Кофе может помочь пожилым людям нейтрализовать типичное падение артериального давления после обеда.
• Здоровый взрослый человек, как уже было показано, может выпивать до 400 мг кофе в день. Однако при наличии заболеваний всегда лучше следовать рекомендациям врача или диетолога.

Слишком много кофе вредно для вас

Мы выяснили, сколько чашек кофе можно выпить в день. При умеренном потреблении и как часть здоровой и сбалансированной диеты кофе не навредит.

Поскольку это стимулирующий напиток, чрезмерное употребление кофе в первую очередь влияет на центральную нервную систему. Существует риск возникновения зависимости от кофеина. Такая зависимость может затем вызвать беспокойство и бессонницу.

Будьте осторожны при приеме таких лекарств, как антидепрессанты, бронходилататоры, гипотензивные средства и хинолоновые антибиотики. Кофеин, циркулирующий в организме в течение длительного времени, может нейтрализовать их действие.