Гейзерные кофеварки Bialetti и Gnali&Zani, Aeropress, турки, воронки и фильтры

Выбрать и купить в Санкт-Петербурге кофеварку для дома в интернет-магазине Эльканто.

У нас представлены различные модели: гейзерные кофеварки, турки, пуроверы, френч-прессы и аэропрессы. у каждого их этих видов есть свои преимущества.

Гейзерная кофеварка или мока

Это традиционный итальянский способ приготовить кофе дома. В 1933 году Альфонсо Биалетти создал легенду итальянского дизайна – первую гейзерную кофеварку для приготовления кофе, такого же вкусного как в кофейне. После войны экономика Италии была в тяжелом состоянии, и многим итальянцам стало не по карману пить кофе в кофейне, тогда Moka Express от компании Bialetti и стала набирать свою популярность.
Гейзерная кофеварка - это компактное, недорогое и простое в использовании устройство для приготовления эспрессо. Традиционно гейзерная кофеварка изготавливается из алюминия. Этот материал равномерно распределяет тепло, за счет чего напиток получает более плотным и насыщенным.
Гейзерная кофеварка состоит из нижнего резервуара с предохранительным клапаном. В этот резервуар наливается вода до уровня предохранительного клапана. Далее, вставляется воронка, наполненная молотым кофе. Верхняя часть - резервуар для готового напитка - прикручивается к нижней.
Чаще всего гейзерная кофеварка не имеет электрических нагревающих элементов. Чтобы приготовить кофе, достаточно поставить ее на плиту. Однако, есть несколько электрических моделей гейзерных кофеварок, которые могут работать от розетки.

Преимущества гейзерной кофеварки:

• Кофе получается крепким, не уступающим по плотность эспрессо;
• Напиток получается чистым, осадок остается внутри фильтра и не попадает в чашку;
• Кофе из гейзерной кофеварки не убегает на плиту.

Турка, джезва или ибрик

Знакомый всем кувшин для заваривания кофе. Турка или джезва - сосуд небольшого размера, отличающийся конической формой и толстым дном. Турка получила широкое распространение в Турции и в странах Ближнего Востока. Чаще всего изготавливается из меди, а для безопасности покрывается пищевым оловом. 
Кофейная турка уже много лет занимает почетное место на кухне любителей бодрящего напитка. Сейчас можно встретить различные приспособления для варки кофе, но приготовление кофе в турке всё равно остается для многих неизменным утренним моционом.

Пуроверы и воронки

Пуровер (от английского pour over — лить сверху). При таком методе приготовления напитка вода проходит через фильтр с кофе, вбирает в себя вкус и аромат и сливается в сервер или чашку.  В отличии от эспрессо-машины или гейзера, кофе заваривается под естественным атмосферным давлением.
Воронки для кофе изготавливаются из керамики, стекла, пластика и металла. Конусообразный сосуд, в который вставляется фильтр, имеет внутри специальные желобки. Они нужны для доступа воздуха к кофе и для равномерности экстракции. 
Для приготовления кофе в пуровере чаще используют арабику светлой обжарки, так вкус и аромат получаются максимально чистыми, Лёгкий, чистый, чайный или компотный в зависимости от сорта зерна

Aeropress

Аэропресс был создан американским инженером и большим любителем кофе, Аланом Адлером, в 2005 году. 
Этот девайс позволит вам быстро приготовить напиток очень близкий по качеству к эспрессо.  А ещё его удобно взять с собой на пикник или в лес.
Aeropress - простое и удобное устройство для приготовления великолепного кофе, внешне похоже на большой шприц.
Аэропресс состоит из открытого цилиндра, к которому прикрепляется сетка с фильтром и поршня, нижняя часть которого имеет силиконовое уплотнение. Цилиндр с крышкой-сеткой и фильтром внутри устанавливается на чашку или другую емкость, кофе среднего или чуть меньше среднего помола насыпается в цилиндр, сверху наливается горячая вода, перемешивается и сверху закрывается поршнем. Начинается процесс экстракции, который занимает 1-2 мин. После этого поршень продавливается и напиток под давлением просачивается сквозь слой молотого кофе и фильтр в чашку.