Вы узнаете об истории кофе, его разновидностях и местах произрастания.
Научитесь работать с профессиональным оборудованием, настраивать эспрессо и влиять на вкус напитка. Также, курс включает в себя работу с молоком и приготовление молочных напитков на его основе.
Место проведения обучения: Санкт-Петербург
Состав курса:
Теоретическая часть:
- история происхождения кофе
- произрастание кофе (регионы: климат, почва, высота произрастания)
- арабика / робуста
- способы сбора и обработки
- обжарка зерна
- хранение обжаренного зерна
- правило "4М"
- профессиональное кофейное оборудование + рабочее место (кофемашины, кофемолки, организация рабочего места)
- эспрессо и производные от него напитки
- основные термины профессионалов для описания эспрессо
- кофейная посуда
- выбор молока
- капучино и латте-арт
- техника взбивания молока и температура молока
- оценка (визуальная оценка, оценка вкуса)
- температура готового напитка
- уход за оборудованием и чистящие средства.
Практическая часть:
- параметры настройки оборудования
- инструменты бариста
- работа с кофемолкой (настройка помола, дозировка, темперовка)
- работа с кофемашиной
- приготовление эспрессо
- оценка напитка (визуальная оценка, оценка вкуса)
- отработка навыка взбивания и вливания молока
- приготовление капучино
- латте-арт на капучино, на латте макиато
- практика ежедневного ухода за оборудованием и чистка.
Продолжительность курса: 9 часов (3 дня по 3 часа)
Количество человек в группе: в минигруппе или индивидуально
Как оформить сертификат на курс обучение:
1. Выберите курс
2. Добавьте курс в корзину
3. Оформите заказ, указав вашу контактную информацию и адрес электронной почты для отправки сертификата на курс
4. Необходимо выбрать службу доставки - "Прислать сертификат на электронную почту". После оплаты курса, мы пришлем его вам на указанный адрес электронной почты.
5. В разделе "платежная система" нужно указать - Онлайн оплата по ссылке через ЮKassa (быв. Яндекс.Касса)
6. Нажать "Оформить заказ"
7. Мы свяжемся с вами для подтверждения заказа, после чего пришлем вам ссылку для оплаты
8. После оплаты отправим на почту сам сертификат с уникальным промо-кодом.
Сертификат действует в течение года после покупки.
Необходима предварительная запись.
Подробнее: https://milanobar.ru/training/2
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину.
Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ваше имя, фамилию, телефон для связи и e-mail.
Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления заказа на почту. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе.
Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти.
Нажмите кнопку «Оформить заказ».
