Воронки Hario V60 в жизни кофемана

Искусство приготовления кофе всегда вдохновляло и стимулировало инновации в мире кофейной индустрии. Одним из выдающихся представителей такого вдохновения является воронка Hario V60 – метод заваривания кофе, который снискал популярность среди ценителей альтернативных методов заваривания кофе. Давайте вместе погрузимся в историю появления Hario V60.

История появления Hario V60: традиции и инновации

Hario – японская компания, известная своими инновационными продуктами из стекла для кофейной и чайной индустрии. Воронки Hario V60 появились в 2004 году и был разработаны с фокусом на точность и контроль процесса заваривания кофе. "V60" обозначает угол наклона кофейного конуса, который составляет 60 градусов.

Hario V60 - это приспособление для заваривания кофе, получило широкое признание среди кофейных энтузиастов благодаря своей простоте, элегантности и способности выделять уникальные ароматы и вкусы кофе.

Идея создания Hario V60 возникла в результате стремления к совершенству в процессе заваривания кофе. Компания Hario, изначально специализировавшаяся на производстве хрусталя и стеклянных изделий с 1921 года, приняла вызов разработать инновационный метод, который позволил бы кофейным зернам раскрывать свой вкус в полной мере.

Название "V60" отражает особенность конструкции кофейного конуса, который имеет угол наклона в 60 градусов. Этот дизайн обеспечивает оптимальное извлечение вкусовых качеств кофейных зерен, делая процесс заваривания более контролируемым и предсказуемым.

Одной из ключевых особенностей Hario V60 является наличие большого отверстия в дне конуса. Это способствует лучшей регуляции течения воды и позволяет контролировать время и температуру заваривания, что важно для достижения оптимального вкуса кофе.

Hario V60 предоставил кофейным ценителям и профессионалам уникальный способ экспериментировать с различными параметрами заваривания, такими как помол, температура воды и время экстракции, чтобы достичь идеального чашки кофе.

С течением времени Hario V60 стал популярным выбором не только в Японии, но и во всем мире. Его элегантный дизайн, простота использования и способность выделять характеристики разных сортов кофе сделали его неотъемлемым инструментом в арсенале кофейных знатоков и любителей.

Hario V60 - выбор кофемана

Воронки Hario V60 из стекла - классический вариант, который позволяет вам визуально наслаждаться процессом заваривания. Стекло не влияет на вкус кофе и легко чистится, однако легко может разбиться.

Воронки Hario V60 из керамики - более тяжелый вариант, но лучше сохраняющий тепло, что положительно сказывается на температуре заваривания. Керамические пуроверы чаще используются в профессиональной  сфере.

Воронки Hario V60 из пластика: легкий и прочный вариант, идеально подходящий для приготовления кофе в поездках или в офисе. Пластик харио не влияет на вкус и обеспечивает хороший контроль над процессом заваривания.

Воронки Hario V60 из металла: используется довольно редко, обладает высокой теплопроводностью, долговечностью и практичностью.

Процесс заваривания в воронке Hario V60. Преимущества и техники

Процесс заваривания с использованием пуровера Hario V60 требует некоторого мастерства и внимания к деталям. На пути к совершенству обращайте внимание на такие моменты:

• Используйте свежий кофе, обжаренный для фильтра. Качественный кофе начинается с хороших зерен. 
• Смалывайте зерна непосредственно перед приготовлением. Уделите внимание выбору кофемолки, так как для качественного результата необходим равномерный помол. Используйте помол средний: крупнее, чем для эспрессо, но мельче, чем для френч-пресса. 
• Предварительное промывание фильтра. Перед тем, как насыпать молотый кофе в фильтр, пролейте его кипятком, чтобы избавиться от лишних вкусов и бумажной пыли. Помимо этого, такое действие прогреет воронку. 

• Пролив по кругу: равномерно наливайте горячую воду в молотый кофе круговыми движениями. Это обеспечивает равномерное извлечение вкусов.

Рекомендации по выбору воронки Hario V60 для дома и бара

Искусство заваривания с воронками Hario V60