Обзор профессиональной кофемашины WPM KD-310GBS: скорость, стабильность и премиальное качество

WPM KD-310GBS – одна из самых технологичных моделей в линейке, сочетающая в себе передовые инженерные решения, высокую скорость работы и точный контроль параметров приготовления кофе. В мире эспрессо-машин оборудование WPM занимает особое место, предлагая профессиональные решения для бариста и кофейных энтузиастов.

В этом обзоре мы подробно разберём ключевые особенности KD-310GBS, включая профессиональную группу E61, встроенную кофемолку, систему PID-контроля температуры, раздельные насосы для пара и эспрессо, а также сравним её с конкурентами – Lelit Anita.

1. Профессиональная группа E61 – классика с современными улучшениями от WPM 

Кофейная станция KD-310GBS оснащена группой E61 – золотым стандартом в мире эспрессо. Эта система, разработанная компанией Faema ещё в 1961 году, до сих пор остаётся эталоном благодаря:
Термостабильности –  группа долго сохраняет тепло, обеспечивая стабильную температуру во время экстракции.
Гидравлической системе с насыщением - вода поступает в группу не сразу под высоким давлением, а постепенно, что предотвращает каналообразование в таблетке кофе.
Совместимости с профессиональными аксессуарами - стандартный размер портафильтра 58 мм обеспечивает совместимость с самыми распространенными кофейными аксессуарами. Вы без труда подберете самые продвинутые корзины, темперы, дистрибьюторы и разравниватели от самых разных производителей.

Инженеры компании WPM дополнили классическую заварочную группу такими полезными функциями как: 
Система предварительного смачивания (pre-infusion) с возможностью настройки от 0 до 10 сек – вода постепенно пропитывает кофе перед экстракцией, что снижает риск канализации и улучшает вкус 
Возможность регулировки давления - это революционное решение для приготовления кофе. Можно корректировать настройки прямо во время заваривания, создавая идеальную чашку.




2. Встроенная кофемолка – удобство, чистота и экономия места

Одно из главных преимуществ WPM KD-310GBS – встроенная кофемолка с коническими жерновами, которая оснащена простой системой калибровки и способна смолоть кофе как для эспрессо, так и для альтернативных методов заваривания. 
Встроенная кофемолка значительно экономит место на кухне и максимально сохраняет чистоту рабочей поверхности. Обладатели отдельностоящих кофемашины и кофемолки оценят это по достоинству. 

3. Мгновенный нагрев и PID-контроль вместо бойлера

Традиционные кофемашины с бойлером долго нагреваются (10–15 минут), но WPM KD-310GBS использует инновационную систему с PID-контроллерами и термоблоком, что даёт несколько преимуществ:
- Готовность за 3 минуты – можно готовить кофе почти сразу после включения.
- Точность температуры (±1°C) – PID исключает перегрев и скачки, что критично для приготовления кофе светлой обжарки.
- Экономия энергии – нагрев только нужного объёма воды.

Время готовности к работе у основного конкурента Lelit Anita - 10–15 минут



4. Раздельные насосы для пара и эспрессо
Многие домашние кофемашины используют один насос для всех функций, что приводит к падению давления и необходимости ожидания между приготовление эспрессо и взбиванием молока.
В кофейной станции WPM KD-310GBS установлены два независимых насоса:
Для эспрессо – поддерживает стабильные 9 бар.
Для пара – мощный напор для быстрого взбивания молока.

Это позволяет одновременно готовить кофе и взбивать молоко без потери давления.



5. Гибкие настройки (температура, предсмачивание, пролив)

Кофемашина WPM KD-310GBS даёт полный контроль над процессом:
Регулировка температуры (88–96°C) – для разных сортов кофе;
Предварительное смачивание – настраиваемая длительность (0–10 сек);
5-уровневая регулировка пара;
Программирование пролива - 1/2 чашки или ручное управление
Настройка кофемолки по времени смалывания




6. Дополнительные функции
WPM KD-310GBS оснащена манометром и LCD дисплеем для удобства контроля заваривания. Увеличенный объем бака для воды снабжен встроенным фильтром. 
Вес кофейной станции 22 кг - это значит, что кофемашина будет "уверенно" стоять на вашей столешнице, а корпус из полированной нержавеющей стали легко впишется в любой интерьер.  




Итог: кому подойдёт WPM KD-310GBS?
Эта кофемашина – идеальный выбор для тех, кто ценит:
✔ Скорость – готовность за 3 минуты.
✔ Точность – PID-контроль температуры.
✔ Удобство – встроенная кофемолка.
✔ Профессиональное качество – группа E61, раздельные насосы.

Если вам нужна кофемашина для ежедневного использования с высоким уровнем приготовления напитка, WPM KD-310GBS однозначно стоит рассмотреть.
Альтернативы: Lelit Anita – если важнее наличие бойлера. Но если хотите лучшее сочетание скорости, точности и функциональности – WPM KD-310GBS вне конкуренции.