Эльканто - кофейное оборудование, аксессуары бариста и барный инвентарь | ELCANTO

11-gnali-zani-Venezia.jpg


Гейзерная кофеварка (или мока) - легендарный метод заваривания кофе родом из Италии.

Приготовление кофе в гейзерной кофеварке - простой и удобный способ, поэтому популярность гейзерной кофеварки продолжает расти.

Гейзер - идеальный вариант для заваривания кофе дома. При правильном уходе и использовании гейзерная кофеварка будет служить десятилетиями и готовить отличный кофе для вашей семьи из поколения в поколение.

Существует большое количество производителей гейзерных кофеварок. Мы являемся официальными представителями двух итальянских брендов: Bialetti и Gnali&Zani.

tcc325-768x511.jpg

Кофе для гейзерной кофеварки
Выбирать вид и сорт кофе всегда следует исходя из собственных предпочтений, но есть базовые рекомендации.

Помол
Идеальный помол для гейзерной кофеварки - средний. По размеру он может напоминать частички тростникового сахара. Такой помол позволяет получить оптимально густой и ароматный кофе.
При выборе степени помола для приготовления кофе в гейзерной кофеварке мы обращаем внимание на два фактора:


1. Вкус готового напитка


Если помол будет слишком мелким, то прохождение воды в верхнюю часть моки будет затруднено, а это сделает вкус кофе более горьким. Слишком крупный помол сделает напиток водянистым и ненасыщенным по вкусу. Это происходит из-за того, что вода, проходящая через молотый кофе не успевает “впитать” в себя характерные для напитка вкус, цвет, аромат и различные вещества, содержащиеся в кофейном зерне.

2. Комфортное использование кофеварки

Чересчур мелкий помол не только повлияет на вкус, но и добавит дополнительные действия в уходе за кофеваркой. Молотый кофе может забить сито, через которое напиток попадает в верхний резервуар. После приготовления необходимо разобрать моку, тщательно промыть, выбрать другой помол кофе и заново приготовить напиток.

Если вы не уверены, что помол выбранного вами кофе подходящий, то мы советуем вам приобрести в нашем интернет-магазине молотый кофе Биалетти. Разнообразие сортов, вкусов, ароматов, качественная и красивая упаковка - это не главные преимущества. Идеальная степень помола, подобранная специально для приготовления в гейзерных кофеварках позволит упростить процесс приготовления и сделает ваш кофе превосходным.

fdd723142a21fbd61afd259e209cbba6.jpg