Идеальный эспрессо - Интенсив
Подробности
В корзину
Купить в 1 клик
Рассчитать доставку
Для кого: Программа для начинающих или совершенствующихся бариста.
Цели и результаты обучения
- настройка помола и работа с кофемашиной
- практика приготовления эспрессо и напитков с молоком
- оценка качества эспрессо
Место проведения обучения: Санкт-Петербург
Содержание курса
Мы научим вас секретам приготовления кофе. Эспрессо - это основа, без него нельзя сделать хороший капучино, латте или американо. В рамках курса мы на практике отработаем технику каждого этапа приготовления этих напитков.
Данный курс входит в обязательную программу подготовки персонала кофейни.
Курс включает в себя обобщенную теорию, а также практику настройки эспрессо машины, приготовления эспрессо и итальянских классических напитков на его основе. В рамках данного курса мы вместе разберем как настраивать помол, оценивать качество эспрессо, взбивать молоко.
Состав курса:
- Что такое «Эспрессо» - определение
- Факторы влияния на вкус:
- Основные требования к качеству воды
- Правило «четырех М» в итальянской классике
Эспрессо-машина:
- устройство и правила эксплуатации профессиональной эспрессо-машины
- настройка давления и температуры в эспрессо-машине
- обслуживание и чистка
- наиболее часто встречающиеся проблемы
Кофемолка:
- основные узлы кофемолки, виды и ресурс жерновов
- градации помола
- обслуживание кофемолки
Идеальный эспрессо:
- настройка помола
- дозировка молотого кофе
- формирование кофейной таблетки
- правильная экстракция и отклонения от нормы
- температура готового напитка
- аксессуары бариста и эргономика рабочего пространства
Практика приготовления эспрессо
Напитки с молоком:
- основные критерии выбора молока
- базовые напитки
- взбивание молока
- стандарты вливания
- базовые элементы латте-арта
- практика приготовления капучино/латте
Дегустация и критерии оценки.
Продолжительность курса: 3 часа - 1 день
Количество человек в группе: в минигруппе или индивидуально
Как оформить сертификат на курс обучение:
1. Выберите курс
2. Добавьте курс в корзину
3. Оформите заказ, указав вашу контактную информацию и адрес электронной почты для отправки сертификата на курс
4. Необходимо выбрать службу доставки - "Прислать сертификат на электронную почту". После оплаты курса, мы пришлем его вам на указанный адрес электронной почты.
5. В разделе "платежная система" нужно указать - Онлайн оплата по ссылке через ЮKassa (быв. Яндекс.Касса)
6. Нажать "Оформить заказ"
7. Мы свяжемся с вами для подтверждения заказа, после чего пришлем вам ссылку для оплаты
8. После оплаты отправим на почту сам сертификат с уникальным промо-кодом.
Сертификат действует в течение года после покупки.
Необходима предварительная запись.
Подробнее: https://milanobar.ru/training/5
Цели и результаты обучения
- настройка помола и работа с кофемашиной
- практика приготовления эспрессо и напитков с молоком
- оценка качества эспрессо
Место проведения обучения: Санкт-Петербург
Содержание курса
Мы научим вас секретам приготовления кофе. Эспрессо - это основа, без него нельзя сделать хороший капучино, латте или американо. В рамках курса мы на практике отработаем технику каждого этапа приготовления этих напитков.
Данный курс входит в обязательную программу подготовки персонала кофейни.
Курс включает в себя обобщенную теорию, а также практику настройки эспрессо машины, приготовления эспрессо и итальянских классических напитков на его основе. В рамках данного курса мы вместе разберем как настраивать помол, оценивать качество эспрессо, взбивать молоко.
Состав курса:
- Что такое «Эспрессо» - определение
- Факторы влияния на вкус:
- Основные требования к качеству воды
- Правило «четырех М» в итальянской классике
Эспрессо-машина:
- устройство и правила эксплуатации профессиональной эспрессо-машины
- настройка давления и температуры в эспрессо-машине
- обслуживание и чистка
- наиболее часто встречающиеся проблемы
Кофемолка:
- основные узлы кофемолки, виды и ресурс жерновов
- градации помола
- обслуживание кофемолки
Идеальный эспрессо:
- настройка помола
- дозировка молотого кофе
- формирование кофейной таблетки
- правильная экстракция и отклонения от нормы
- температура готового напитка
- аксессуары бариста и эргономика рабочего пространства
Практика приготовления эспрессо
Напитки с молоком:
- основные критерии выбора молока
- базовые напитки
- взбивание молока
- стандарты вливания
- базовые элементы латте-арта
- практика приготовления капучино/латте
Дегустация и критерии оценки.
Продолжительность курса: 3 часа - 1 день
Количество человек в группе: в минигруппе или индивидуально
Как оформить сертификат на курс обучение:
1. Выберите курс
2. Добавьте курс в корзину
3. Оформите заказ, указав вашу контактную информацию и адрес электронной почты для отправки сертификата на курс
4. Необходимо выбрать службу доставки - "Прислать сертификат на электронную почту". После оплаты курса, мы пришлем его вам на указанный адрес электронной почты.
5. В разделе "платежная система" нужно указать - Онлайн оплата по ссылке через ЮKassa (быв. Яндекс.Касса)
6. Нажать "Оформить заказ"
7. Мы свяжемся с вами для подтверждения заказа, после чего пришлем вам ссылку для оплаты
8. После оплаты отправим на почту сам сертификат с уникальным промо-кодом.
Сертификат действует в течение года после покупки.
Необходима предварительная запись.
Подробнее: https://milanobar.ru/training/5
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину.
Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ваше имя, фамилию, телефон для связи и e-mail.
Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления заказа на почту. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе.
Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти.
Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Оплачивайте покупки удобным способом. В интернет-магазине доступно 3 варианта оплаты:
- Наличные при самовывозе или доставке курьером. Специалист свяжется с вами в день доставки, чтобы уточнить время и заранее подготовить сдачу с любой купюры. Вы подписываете товаросопроводительные документы, вносите денежные средства, получаете товар и чек.
- Безналичный расчет при самовывозе или оформлении в интернет-магазине: карты Visa и MasterCard. Чтобы оплатить покупку, система перенаправит вас на сервер системы ASSIST. Здесь нужно ввести номер карты, срок действия и имя держателя.
- Электронные системы при онлайн-заказе: PayPal, WebMoney и Яндекс.Деньги. Для совершения покупки система перенаправит вас на страницу платежного сервиса. Здесь необходимо заполнить форму по инструкции.
Экономьте время на получении заказа. В интернет-магазине доступно 4 варианта доставки:
- Курьерская доставка работает с 9.00 до 19.00. Когда товар поступит на склад, курьерская служба свяжется для уточнения деталей. Специалист предложит выбрать удобное время доставки и уточнит адрес. Осмотрите упаковку на целостность и соответствие указанной комплектации.
- Самовывоз из магазина. Список торговых точек для выбора появится в корзине. Когда заказ поступит на склад, вам придет уведомление. Для получения заказа обратитесь к сотруднику в кассовой зоне и назовите номер.
- Постамат. Когда заказ поступит на точку, на ваш телефон или e-mail придет уникальный код. Заказ нужно оплатить в терминале постамата. Срок хранения — 3 дня.
- Почтовая доставка через почту России. Когда заказ придет в отделение, на ваш адрес придет извещение о посылке. Перед оплатой вы можете оценить состояние коробки: вес, целостность. Вскрывать коробку самостоятельно вы можете только после оплаты заказа. Один заказ может содержать не больше 10 позиций и его стоимость не должна превышать 100 000 р.
Статьи
