Яркий кофе с нотами апельсина, тёмного винограда и белого вина
Оценка Q-грейдера: 87.00
Кислотность: высокая
Плотность: выше среднего
Регион: Кахамарка
Разновидность: бурбон, катурра
Способ обработки: натуральный
Высота произрастания: 1800 м
Урожай: 2023
Внутри этих дрип-пакетов — Перу Альто Пириас. Это лот свежего урожая из Перу, выращенный в небольшой деревне Альто-Пириас. Она расположена в регионе Кахамарка — самой высокой точке района Лас-Пириас. Высота в этой области составляет от 1800 до 1900 метров над уровнем моря, а холмистые вершины и местный микроклимат, как правило, хорошо подходят для производства кофе.
Это смесь кофе от мелких фермеров, который обработали натуральным способом. Фермеры сушат целые ягоды в течение 30 дней, затем хранят высушенный кофе в пакетах грейн-про, чтобы сохранить свежесть и стабильный вкус, а после отправляют его на драй-милл для смешивания и предэкспортной подготовки.
На такой большой высоте температура ночью может падать до +5 С, поэтому кофе сушится медленнее. Из-за медленной сушки процессы ферментации протекают более выражено, чем при мытой обработке или натуральной, но проведённой на меньших высотах. Общее время сушки занимает около 25 дней.
Инструкция по приготовлению кофе в дрип-пакете:
откройте дрип-пакет вдоль перфорации
раскройте дрип-пакет
сложите ножки дрип-пакета по перфорации и установите его на чашку
налейте горячую воду до середины пакета
влейте воду до края пакета, затем повторите действия еще раз
дождитесь, пока дрип-пакет протечет полностью и снимите его с чашки. Ваш кофе готов!
Общие рекомендации: температура 95-97°C, 190г воды, общее время заваривания 4 минуты
Для покупки товара в нашем интернет-магазине выберите понравившийся товар и добавьте его в корзину.
Далее перейдите в Корзину и нажмите на «Оформить заказ» или «Быстрый заказ».
Когда оформляете быстрый заказ, напишите ваше имя, фамилию, телефон для связи и e-mail.
Вам перезвонит менеджер и уточнит условия заказа. По результатам разговора вам придет подтверждение оформления заказа на почту. Теперь останется только ждать доставки и радоваться новой покупке.
Оформление заказа в стандартном режиме выглядит следующим образом. Заполняете полностью форму по последовательным этапам: адрес, способ доставки, оплаты, данные о себе.
Советуем в комментарии к заказу написать информацию, которая поможет курьеру вас найти.
Нажмите кнопку «Оформить заказ».
Каждый любитель кофе хочет, чтобы любая чашка, приготовленная дома, была вкусной и ароматной, но так получается далеко не всегда. Причины могут быть разные и одна из них - неправильное хранение зерен. Давайте разберемся, как сохранить кофе и наслаждаться им каждый день.